Pancakes moelleux au sirop d'érable : la recette très facile de Julie Andrieu
Quoi de mieux qu'un dimanche matin à paresser sous la couette, lire le journal et boire son café ? C'est le dernier jour du week-end, alors autant en profiter. Pour cela, rien de tel qu'un bon brunch bien garni. Avocado toast, œufs brouillés et, bien sûr, les incontournables pancakes. Sur son compte Instagram, Julie Andrieu dévoile sa recette pour des pancakes incroyables, recouverts de bon sirop d'érable. Évidemment, comme le précise la critique gastronomique, ces crêpes à l'américaine se savourent à n'importe quelle heure de la journée !
Pour encore plus de saveurs, Julie Andrieu recommande "d'apporter une petite note parfumée à la pâte à pancakes en utilisant une gousse de vanille. Pour cela, il faut tamiser les graines avec le sucre et la levure pour les incorporer à la préparation".
La liste des ingrédients pour 12 pièces :
Les étapes de la recette :
En matière de pancakes, on distingue deux grandes écoles : les traditionnels qui n’acceptent que la recette originale tout droit venue des États-Unis et les inventeurs qui rivalisent d’imagination pour choisir les accompagnements de cette petite crêpe épaisse. Si on veut rester fidèle au standard, les pancakes sont servis de préférence avec du sirop d’érable, comme dans la recette de Julie Andrieu. Mais il est tout à fait possible de diversifier cette garniture. Pâte à tartiner, pépites de chocolat, fruits rouges ou bananes, la seule règle est de poser l’accompagnement sur le pancake encore chaud pour qu’il ait bien le temps de (...)
