Panne de réfrigérateur : ces aliments que l’on doit jeter absolument (et ceux que l’on peut conserver sans risque)
Pièce indispensable de toute cuisine, le frigidaire est en contact avec une grande partie des aliments consommés au quotidien, il convient donc de veiller à son entretien. En effet, une mauvaise hygiène du réfrigérateur peut favoriser la prolifération des bactéries et le risque d’intoxication alimentaire. C’est pourquoi il est primordial de nettoyer son frigo au moins une fois par mois, mais aussi de veiller à ce que sa température, ou encore son humidité soient compatibles avec la conservation des aliments.
En cas de panne de courant et de mise hors service du réfrigérateur pendant plusieurs heures, les risques d’intoxications alimentaires se multiplient. Comment savoir au bout de combien de temps les aliments mis au frais doivent être jetés et lesquels peuvent être conservés ? La diététicienne américaine Beth Czerwony a partagé, sur le site de la Cleveland Clinic, tous ses conseils alimentaires en cas de panne de réfrigérateur.
Selon Beth Czerwony, un réfrigérateur fermé peut garder les aliments consommables pendant environ 4 heures lors d’une panne de courant. Néanmoins, elle rappelle que si vous ouvrez la porte du réfrigérateur pendant la panne, cela raccourcit la durée de survie des denrées alimentaires. “Il est important de garder la porte du réfrigérateur fermée pour maintenir la température à l'intérieur”, insiste-t-elle. Elle ajoute que les aliments conservés dans le frigo ne doivent pas dépasser la température de 4 degré Celsius, appelée la “zone de danger”.
Au bout de (...)
