“Parfaite pour un dîner réconfortant pour vos soirées d’hiver” : une diététicienne partage une recette simple et saine de bouillon complet !

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Idéal pour les soirées d’hiver, ce bouillon complet allie simplicité et équilibre. Partagée par une diététicienne, cette recette réconfortante sera parfaite pour toute la famille !

Quand les températures chutent, rien de mieux qu’un plat chaud et nourrissant pour se sentir bien. Avec des poireaux fondants, des vermicelles légers et une touche de ricotta onctueuse, ce bouillon complet est un véritable concentré de saveurs et de bienfaits. Facile et rapide, il s’invite sur vos tables en un rien de temps pour un dîner sain et réconfortant ! Idéal pour combiner plaisir et équilibre, il deviendra vite un incontournable de vos soirées d’hiver ! 

 
 
 

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Une publication partagée par Camille Guyon | Diéteticienne (@camille_nutrition)


Les ingrédients pour 2 personnes


300 g de poireaux 
200 g de jambon blanc 
100 g de vermicelles
1 bouillon de volaille 
2 càs de ricotta
Huile d’olive, sel, poivre
Persil frais pour la touche finale 

Cuisiner ce bouillon pour vos soirées d’hiver


Dans une grande casserole, faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive à feu moyen. Nettoyez les poireaux sous l’eau, coupez-les en petits morceaux réguliers puis ajoutez-les à la casserole. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre pour relever leur saveur, puis laissez-les revenir doucement en remuant régulièrement pendant 10 min environ : ils doivent devenir tendres et légèrement translucides.
Lorsque...

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