Parfaite pour la saison, voici la meilleure recette de carbonade flamande selon les lecteurs de 750g
En panne d’inspiration pour le repas de ce week-end ? Lancez-vous dans la réalisation d’un plat aussi convivial que réconfortant : la carbonade flamande !
Lorsqu’on parle de plats mijotés, on a bien souvent l’impression que leur préparation va nous prendre des heures. Pourtant, il s’agit souvent de recettes très simples et dont seul le temps de cuisson demande de la patience. Après tout, c’est pour leur viande longuement mijotée qu’on aime tant ce genre de plat. Aujourd’hui, place donc à la plus belge des recettes françaises : la carbonade flamande. Au vu de l'excellente note de 4,8/5 attribuée par nos lecteurs et la pluie de commentaires élogieux parmi lesquels on peut lire que c’est une “très bonne recette, très goûteuse” ou qu’elle est “appréciée par toute la famille”, croyez-nous, vos invités ne risquent pas d’en laisser la moindre miette !
Les ingrédients pour 6 personnes
1,5 kg de boeuf à braiser (paleron)
3 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade ou vergeoise brune
8 tranches de pain d'épices
3 branches de thym
2 feuilles de laurier
3 clous de girofle
75 cl de bière ambrée ou bière blonde
2 oignons
20 g de beurre doux
3 c. à s. de farine
3 c. à s. de vinaigre de vin rouge
Du sel ou sel fin
Du poivre
Les étapes de la recette de la carbonade flamande
Temps de préparation : 40 mnTemps de cuisson : 3h
Commencez par découper la viande en gros cubes d’environ 50 g. Épluchez puis ciselez les oignons, et découpez le pain d’épices...
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