Pasteis de nata : voici comment les faire facilement maison grâce à notre recette !
Pour un dessert ou un goûter, les pasteis de nata sont toujours une bonne idée ! On vous donne notre meilleure recette pour en faire facilement chez soi.
C’est le dessert qui a conquis le cœur du monde entier. Le pastel de nata, (pasteis au pluriel) tout droit venu de Lisbonne, est un petit flan lové au coeur d’une pâte feuilletée croustillante. Constitué principalement d'œufs, de sucre, de farine et de lait, on lui ajoute un léger parfum de cannelle pour rendre ce dessert encore plus irrésistible en bouche. Ils sont encore meilleurs quand ils sont encore tièdes. Pourquoi ne pas tester de les faire vous-même à la maison ? Avec notre recette, c’est simple et rapide, ils se préparent en seulement en 20 minutes. À vos tabliers !
Pour la recette, il vous faut :
2 pâtes feuilletées
2 œufs
50 cl de lait
10 cl d'eau
300 g de sucre
6 jaunes d'oeuf
2 c. à s. de farine
Pour les moules : 20 g de beurre Pour la finition :
Sucre glace
Cannelle en poudre
Les étapes de la recette
Préparez les moulesBeurrez de petits moules en métal ou des moules à muffins métalliques. Utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles légèrement plus grands que les moules à pasteis afin que la pâte s'étende correctement sur les bords. Placez les cercles de pâte dans les moules en les pressant fermement pour s’ assurer que la pâte colle bien aux moules. Préparez la crèmeVersez l'eau et le sucre dans une petite casserole, portez à ébullition puis baissez légèrement...
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