Perdre du poids : mincir et manger des pâtes, est-ce compatible ? La science répond !
Lorsqu’on se lance dans une démarche de perte de poids, l’alimentation joue un rôle primordial. Alors, on limite la consommation de certains mets, dont celles des pâtes, souvent considérées comme un “aliment qui fait grossir”. Mais, ces féculents sont-ils réellement un frein pour perdre du poids ? Des chercheurs de l’Université du Minnesota, aux États-Unis, se sont penchés sur la question.
La composition des pâtes passée au crible
Afin de connaitre l’impact des pâtes sur les variations du poids, les chercheurs ont analysé les données de 38 études sur la consommation de ces féculents et son incidence sur le poids. Ces recherches étaient basées sur la quantité de pâtes consommée par les sondés par rapport à leurs habitudes alimentaires. Toutefois, ces résultats varient en fonction des pays et donc de la composition des pâtes selon la région du monde. En Europe, elles sont principalement faites de farine de blé dur, mais elles peuvent parfois être composées par d’autres féculents. L’incidence sur la prise de poids peut alors varier et cela doit ainsi donner lieu à d’autres recherches selon les chercheurs.
Les pâtes peuvent-elles aider à perdre du poids ?
À travers ces observations approfondies, les chercheurs en ont alors conclu que “les pâtes n'entravent pas la perte de poids et ne contribuent pas à la prise de poids dans le cadre d'un modèle alimentaire sain”. La question qui se pose donc est de savoir si les pâtes (...)
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