Peut-on manger des glaces à l'eau tout l'été sans grossir ?
Les glaces à l’eau paraissent souvent plus légères, à tout point de vue, que les crèmes glacées. Est-ce vrai ? Et faut-il pour autant en consommer davantage ? Une diététicienne vous conseille, si vous souhaitez vous faire plaisir sans prendre de poids.
De quoi sont constituées les glaces à l’eau ?
Les glaces à l’eau sont-elles moins caloriques que les crèmes glacées à base de lait ? « Les Mister Freeze sont les glaces à l’eau les plus connues, elles contiennent 45 kcal pour 45 ml. Ce n’est pas énorme mais le contenant est petit. Autre exemple, dans un sorbet Oasis, on trouve 46 kcal pour 40 grammes. Dans un Magnum au chocolat, qui est deux fois plus gros (100 ml), on a 250 kcal », explique Caroline Seguin, diététicienne nutritionniste et comportementaliste alimentaire. Les sorbets semblent donc effectivement moins caloriques que les glaces à base de lait. Mais cela ne signifie pas pour autant qu’il s’agit de produits sains et qui ne font pas grossir. « La grosse problématique de ces produits », poursuit la diététicienne, « c’est leur composition catastrophique, à base d’eau, de sucre, de purées de fruits, jus de fruits, concentrés de fruits, puis des arômes, stabilisants, acidifiants, édulcorants et colorants. Ce sont en fait des bonbons à l’eau. »
Les glaces à l’eau font-elles grossir ?
Même si elles sont moins caloriques que les crèmes glacées, les glaces à l’eau contiennent tout de même beaucoup de sucre, (...)
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