Peut-on manger une patate douce qui a germé ?
Vous voulez préparer une patate douce rôtie mais vous venez de vous apercevoir que cette dernière a germé… Peut-on quand même la cuisiner ?
C’est la saison idéale pour manger des courges mais également des patates douces. Ce légume légèrement sucré est parfait pour cette période automnale. On l'apprécie notamment rôti au four ou encore en gratin. Le problème ? Il arrive parfois de les oublier dans notre cuisine et de les retrouver germées. Alors peut-on quand même les consommer ? On répond à la question dans cet article.
Patate douce germée : que faire ?
La question se pose régulièrement quand un de nos légumes commence à germer. On pense souvent que ce dernier ne peut pas être consommé. En effet, comme les pommes de terre, si on conserve trop longtemps des patates douces, des germes apparaissent, ce qui ne nous donne pas vraiment envie de les cuisiner. Pourtant, vous pouvez les consommer sans risque à condition évidemment d’enlever tous les germes. Faites attention toutefois, si ces germes commencent à être vraiment importants, mieux vaut ne pas prendre de risque. S’ils sont petits, vous pouvez les retirer et préparez votre patate douce pour votre prochain repas.
Les signes qui montrent que vous ne devriez pas manger de patate douce
Les germes ne veulent pas forcément signifier que le légume n’est plus bon. Néanmoins, certains signes doivent vous alerter afin de ne prendre aucun risque pour la santé, comme lorsque vous sentez que la chair est molle...
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