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PFAS : que sont les polluants éternels et dans quels produits du quotidien les retrouve-t-on ?

Alors que la présence des PFAS, que l’on connaît aussi sous le nom de “polluants éternels”, est de plus en plus documentée, une proposition de loi visant à les interdire dans quatre familles de produits de consommation est examinée à l'Assemblée nationale ce jeudi 4 avril 2024. Mais que sont ces substances per- et polyfluoroalkylées, dans quels produits les trouve-t-on et quels sont les risques pour la santé ?

Comme l’explique l’Agence régionale de santé d’Auvergne-Rhône-Alpes, les substances per- et polyfluoroalkylées, que l’on connaît sous le terme de PFAS, “sont une large famille de plus de 4.000 composés chimiques”. Ces derniers sont persistants dans l’environnement, c’est-à-dire qu’ils se décomposent très lentement et s'accumulent dans l'environnement et les tissus humains.

Après avoir été utilisée pour le revêtement des chars pendant la Seconde Guerre mondiale, l’utilisation des PFAS est déclinée dans l’industrie. Ces produits chimiques synthétiques se retrouvent alors dans la composition d’une large gamme de produits de consommation pour leurs nombreuses utilisations. En effet, ils sont utilisés pour leurs propriétés antiadhésives, mais aussi imperméabilisantes et pour leur résistance aux fortes chaleurs. Les industriels les utilisent dans la fabrication de produits comme :

Mais la présence de ces polluants éternels ne se limite pas uniquement aux produits industriels et contamine également l’environnement.

Comme le souligne l’Anses, l’utilisation massive des PFAS “entraîne (...)

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