Philippe Etchebest (Top Chef) nous révèle son secret de pro pour une cuisine organisée
Garder une cuisine bien rangée peut s'avérer être un défi ! Comment organiser, classer et sélectionner vos outils et ingrédients de cuisine ? Le célèbre chef, juré de Top Chef et animateur intransigeant de Cauchemar en cuisine (M6), Philippe Etchebest, reconnu pour sa discipline, offre un accompagnement sur son site internet. Les règles de base y sont partagées sans frais et sont faciles à mettre en œuvre. On vous résume le tout !
Les conseils de Philippe Etchebest pour bien organiser l'espace de sa cuisine
La première stratégie du chef Etchebest est de porter son attention sur l'intégralité de la cuisine. En effet, pour pouvoir se déplacer aisément pendant la préparation des repas, il est essentiel que votre espace soit fonctionnel, net et facile d'accès. Pour atteindre cet objectif, il est nécessaire de suivre trois règles fondamentales : organiser votre réfrigérateur, inventorier et nettoyer votre cuisine dans sa totalité et l'agencer, notamment avec la règle du triangle d'activité.
Concernant ce dernier point, Philippe Etchebest souligne l'importance de déterminer les 4 zones à organiser pour optimiser votre temps. Les zones de rangement, de nettoyage, de cuisson et de préparation doivent donc être structurées dans cet ordre précis. Les détails de ces étapes sont disponibles sur le site de Philippe Etchebest.
