Le pièce-montée pastèque : la recette renversante de l'été
Adieu la salade de fruits tristoune plate et monotone. Prenez de la hauteur avec une pièce montée de pastèque aux fruits ! Banane, pêche, abricot, melon… tout est possible ! Jouez aussi sur les associations de plantes aromatiques : menthe, verveine, sarriette… Prêt pour un dessert rafraîchissant et originale ? Suivez-le guide !
Pour réaliser la recette, il vous suffit de trancher une pastèque en gros tronçons épais et d'ôter l'écorce à l'aide d'un couteau. Assemblez les morceaux du plus gros au plus petit pour former une sorte de pyramide. Aidez-vous de piques à brochettes pour lier les morceaux entre eux en les enfonçant dans la chair de la pastèque. Ensuite, décorez la pièce de vos fruits préférés. Choisissez-les de saison pour profiter pleinement de leur goût.
Une de nos lectrices nous a partagé sa photo et ses petites astuces pour réussir ce gâteau atypique.
"J'ai fait une décoration avec du kiwi en rondelles, des morceaux de mangue, une grappe de raisin et des myrtilles", précise Marine. Pour fixer les fruits "je me suis aidée de cure-dents et de ma fille Philippine, nous l'avons réalisée toutes les deux !".
Un dessert idéal pour un anniversaire par exemple. Pensez à la mettre au réfrigérateur quelques heures avant pour pleinement profiter de sa fraîcheur.
Astuce : nul besoin de sucre pour la pièce montée, le fructose contenu dans les fruits sucrent largement. Toutefois, vous pouvez ajouter un peu de sirop d'érable ou une cuillère à soupe de miel liquide. Parfumez aussi (...)
