Ces plantes se marient parfaitement en salade, mais ne les plantez jamais ensemble (le résultat est catastrophique)

En été, c'est bien connu, il fait plus chaud. La saison estivale est celle où le mercure décolle en même temps que nos besoins en eau. Et quoi de plus sain et rafraîchissant pour l'organisme qu'une bonne salade de crudités, avec des produits issus de vos cultures ? L'idée est bonne. Sauf ce que parfois, ce qui se marie bien dans l'assiette ne l'est pas toujours au potager.

Tomate et concombre : les incontournables de l'été

Légumes-fruits parmi les plus appréciés des Français - notamment en été puisqu'ils sont gorgés d'eau et hydratent le corps - le concombre et la tomate se retrouvent avec gourmandise dans nos assiettes. Il faut dire que leurs bienfaits se comptent sur plusieurs mains. Peu calorique, la tomate est riche en vitamine C, en fibres, en potassium et en antioxydants (dont le lycopène, qui favorise la souplesse des parois des vaisseaux sanguins). En consommer réduit les risques d'hypertension et fortifie le cœur.

Il en va de même pour le concombre, qui apporte à l'organisme une grande variété de vitamines (C, K, B5, B6 et B9) et de minéraux (phosphore, potassium, magnésium, sodium et calcium). Le légume-fruit profite également de sa richesse en pyridoxine pour lutter contre le stress et l'anxiété. En combinant la tomate et la concombre dans l'assiette, c'est tout votre corps qui vous remercie.

Cultiver la tomate et le concombre ensemble : une association perdante ?

Forcément, une association aussi gagnante en cuisine peut vous mener à en conduire une autre au potager. Si l'idée est louable, il faut la conduire avec précaution et éviter de commettre certaines erreurs. La plus évidente consiste à choisir les mauvaises...Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison