Ce plat à base d’ail peut réduire la graisse du ventre (et c’est prouvé)
La graisse abdominale n’est pas seulement disgracieuse. Elle est néfaste pour la santé car propice à l’obstruction des artères et donc aux maladies cardiovasculaires. Soucieux de lutter contre l’obésité -cinquième cause de mortalité dans le monde - des chercheurs sud-coréens viennent de publier une étude au sein de la revue scientifique BMJ Open le 30 janvier 2024, prouvant que le kimchi, un plat qui met à l’honneur les légumes fermentés, pourrait réduire la graisse abdominale. Le kimchi est une spécialiste coréenne qui consiste à faire fermenter des légumes avec divers assaisonnements comme l'oignon, l'ail et la sauce de poisson. Pour profiter des effets bénéfiques de ce plat sur le poids, il faudrait en consommer trois portions par jour !
Il faudrait consommer trois portions de kimchi par jour pour réduire le risque d'obésité de 11 %
Les chercheurs se sont d’abord appuyés sur de précédentes études qui avaient démontré que les bactéries lactiques Lactobacillus brevis et L. plantarum présentes dans le kimchi avaient un effet anti-obésité. Les chercheurs ont voulu estimer plus précisément l’impact de ce plat sur la perte de poids et la réduction de la graisse abdominale, autrement dit, la graisse située au niveau du ventre. L’étude a été menée sur 115 726 personnes âgées en moyenne de 51 ans. Leur régime alimentaire a été étudié à l’aide d’un questionnaire : 106 aliments étaient présentés. Les volontaires (...)
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