Voici le plat préféré des Français… les jeunes en raffolent
Selon un récent sondage, la raclette serait le plat préféré des Français, et plus particulièrement des jeunes, qui en raffolent.
Incontournable de l’hiver, la raclette est plus populaire que jamais. Selon un récent sondage Sociovision commandé par TF1 et dévoilé par le Parisien en avant-première ce lundi 13 décembre, la recette inventée par des bergers suisses au XIIème siècle est le plat préféré des Français devant le foie gras (2), la galette bretonne (6), le cassoulet (7) ou encore l'aligot (14).
Fast-food ou raclette, la nouvelle génération a choisi son camp
En 2016 déjà, 33% des personnes interrogées déclaraient qu'il s'agissait de leur plat préféré, devant le boeuf bourguignon, la blanquette de veau ou encore le couscous, rapportait alors Bien Public. Et ce, tout particulièrement chez les jeunes qui, s’ils sont très friands de spécialités fromagères, préfèrent tout de même la raclette à la tartiflette ou à la fondue. Un succès qui d’après le maître fromager Bernard Mure-Ravaud s’explique notamment par le prix de la raclette, moins chère qu’un fast-food. « Une portion de fromage revient à seulement 4,50 euros par personne, 9 euros avec la charcuterie. Et on parle de bons produits », assure-t-il. Preuve incontestable de ce succès, les ventes d’appareils à raclette ont augmenté de 300 à 400% pendant la crise sanitaire selon Fnac-Darty cité par Les Échos qui précise que les Français mangent chaque année entre 800 grammes et un kilo de raclette, soit l’équivalent de quatre ou cinq « soirées raclette ».
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