Plat qui réchauffe : la recette de la tartiflette de Philippe Etchebest et ses astuces pour qu'elle soit encore meilleure
Quel autre meilleur remède contre le froid qu’une bonne spécialité savoyarde ? Gratin de crozets, fondue, raclette… Il en existe des dizaines, mais celle qu’affectionne le plus Philippe Etchebest, c’est la tartiflette. Le chef raffole tellement de ce plat, qu’il a même avoué dans sa dernière vidéo postée sur sa chaîne YouTube qu’il en cuisine de temps en temps en été… C’est dire à quel point il adore la tartiflette ! Et nous ne lui jetterons pas la pierre, car c’est véritablement le plat convivial et réconfortant par excellence. Le grand cuisinier a donc décidé de nous partager sa recette et ses astuces pour nous procurer un peu de chaleur dans ces journées d’hiver bien rude.
Qu’est-ce qui fait un bon plat d’hiver ? De bons ingrédients qui tiennent au corps et une bonne dose de fromage fondu assurément ! Ainsi, la tartiflette est la recette parfaite pour contrer les méfaits du froid. Et à quoi reconnaît-on cela ? Sûrement au sourire des enfants et des adultes lorsqu’elle est au menu du dîner. Avec cette météo qui nous transit, c’est le moment opportun pour s’en préparer une et on peut compter sur Philippe Etchebest pour nous a dévoilé sa recette super facile et pas chère. Il ne vous reste plus qu’à prendre possession de vos fourneaux !
Si vous souhaitez que votre tartiflette soit parfaitement réussie et qu’elle ne ressemble pas à de la purée à la sortie du four, le choix des pommes de terre est crucial. Philippe Etchebest conseille d’utiliser des Bintje ou des BF15, mais si vous (...)
