Gratin de poireaux au jambon : la recette facile et vraiment pas chère de Laurent Mariotte
Manger sainement à moindre de coût tout en se faisant plaisir, c'est possible ? "Bien sûr", vous répondra Laurent Mariotte ! En termes de cuisine, le journaliste a toujours de bonnes idées et la dernière en date, c'est son gratin de poireaux au jambon. Cette recette coche absolument toutes les cases du plat parfait : équilibré, savoureux, bon marché et facile à réaliser. Et tout ça pour moins de 2€ par personne ! Que ce soit pour le dîner du lundi soir avec les enfants ou pour le repas du dimanche midi avec des amis, c'est la bonne idée qui fera toujours l'unanimité. Maintenant, place à la grande cuisine.
C’est la saison des poireaux. Sublimez ce légume en le servant avec des tranches de jambon et une délicieuse béchamel, comme le fait Laurent Mariotte sur son compte Instagram.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour la sauce béchamel :
Les étapes de la recette :
Les poireaux se cuisinent dans diverses recettes. On utilise aussi bien le blanc que le vert de ce légume. Choisissez donc vos poireaux en veillant bien à regarder le feuillage et le blanc. Ils doivent être lisses, brillants et sans taches.
Pour le consommer, coupez les radicelles (vous pouvez les frire) du poireau et conservez seulement 4 cm du vert. Vous pouvez ensuite le faire blanchir 10 minutes dans de l’eau bouillante. Pour le préparer, coupez le blanc du poireau dans la longueur puis en morceaux. Et pour le feuillage, coupez-le directement en morceaux. Il est possible de cuire les poireaux à l’eau, à la poêle, (...)
