Pois chiches : 20 salades vitaminées pour sublimer cette légumineuse
Avec l’arrivée des beaux jours, les salades ont tout de bon. Fraîche, variée, simple à préparer, la salade est le plat idéal lorsque l’on n’a pas trop le temps de cuisiner ou pour manger sur le pouce. Et pour changer des salades césar, niçoise ou grecque, laissez-vous tenter par des salades à base de pois chiches.
Les pois chiches ont de nombreux bienfaits. En salade, ils sont donc de bon alliés à la fois en termes de saveurs, de textures et d’atout santé. Et oui, car en plus d’être riches en calcium, ils sont également riches en fibres insolubles. C'est donc un avantage pour le transit intestinal. À cela, il faut également ajouter que les pois chiches ont un indice glycémique bas. Si vous avez faim mais que vous ne souhaitez pas trop manger, tournez-vous vers les pois chiches. Ils comblent votre appétit sans culpabiliser. Raison de plus pour les associer avec d’autres aliments afin de réaliser de savoureuses salades.
Pour vous procurer des pois chiches, vous aurez le choix entre les pois chiches secs et les pois chiches en boîte. Les deux peuvent être utilisés pour agrémenter votre salade. La seule différence est leur préparation. Les pois chiches secs devront être trempés dans de l’eau pendant au moins une nuit. Cela va permettre au pois chiche d’être plus digeste. Pas question de les manger sans les tremper. Si vous souhaitez gagner du temps, les pois chiches en boîte ou en conserve sont donc idéals puisqu’il n’est pas nécessaire de les faire tremper. Ouvrez votre bocal, videz (...)
