Pois chiches : nos idées recettes vraiment savoureuses à faire pour l'apéritif

À l’apéritif, on aime se faire plaisir avec des recettes gourmandes. Chips, tartinades faciles, mini pizzas, feuilletés saucisse ou pesto… Les recettes ne manquent pas à l’appel. On n’oublie pas non plus de servir de délicieuses boissons avec ces mignardises : cocktails, jus d'orange ou mocktails, il y en a pour tous les goûts. Mais pour changer un petit peu des recettes traditionnelles, pourquoi ne pas cuisiner les pois chiches dès le début du repas. Ils s’adaptent à toutes les envies. Voici 3 idées recettes à faire avec des pois chiches pour l’apéritif.

⋙ Découvrez toutes nos idées recettes à faire avec des pois chiches.

Les pois chiches font partie de la famille des légumineuses. Et comme les flageolets, ce sont de bons alliés pour ceux qui veulent perdre du poids ou tout simplement ne pas en prendre.

Les pois chiches sont un légume sec que l’on retrouve principalement dans la cuisine du Proche-Orient et la cuisine végétarienne. Pour les cuisiner, il faut passer par une étape de trempage. Cela permet à la légumineuse de gonfler, de faciliter sa cuisson et surtout sa digestion. C’est donc une étape incontournable dans la préparation des pois chiches. Pour ce faire, on vous conseille de les laisser tremper toute une nuit. Si vous avez opté pour une recette à base de pois chiches, c’est donc le meilleur moyen de gagner du temps.

Une fois prêts, les pois chiches se cuisinent en salade, en crème (de courgettes par exemple), en houmous, rôti, façon curry, en falafels… C’est une bonne (...)

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