Le poisson et les crustacés vont ravir vos invités à Noël ! Voici 80 recettes délicieusement saines et légères pour vous inspirer
Cette année, votre Noël sera une ode à l'iode. Afin de booster au maximum les apports en oméga 3 et rester en forme, on n'hésite pas à pêcher de nouvelles idées gourmandes. On mise évidemment sur le saumon, la langoustine, les Saint-Jacques ou les huîtres, les véritables stars des menus de fêtes. Mais n'hésitez pas à faire des vagues avec des crevettes, de la lotte, du crabe ou encore des œufs de poisson, qui se déclinent de l'apéritif au plat de résistance. Des plus faciles aux plus sophistiquées, laissez-vous emporter par nos recettes savoureuses et saines, à base de poissons et crustacés, pour ravir vos convives à Noël.
Le saumon ne décevra jamais personne et peut être mis à l'honneur de multiples façons pour le repas de Noël. Riche en oméga 3, ce poisson a un effet protecteur sur le cœur et possède des effets anti-inflammatoires. Grâce à une portion de 150 g de saumon, nous pouvons couvrir nos besoins hebdomadaires en oméga 3 et ainsi stimuler la mémoire et le moral. Cette nouvelle star de Noël possède également de la vitamine A (rétinol) et des oligo-éléments favorisant une belle peau et une meilleure vue.
Côté muscles et vitalité, les protéines animales du saumon constituent sa première qualité. Récemment interrogé par Femme Actuelle, le Dr Patrick Serog explique qu'une portion de 100 g de saumon contient environ 15 à 25 g de protéines. Un atout non négligeable pour garder des muscles en super forme et limiter au maximum le risque de perte de masse musculaire (sarcopénie). (...)
