Poivron farci façon cocotte : la recette super originale
Rouge, jaune, vert ou orange, le poivron se décline sous toutes les couleurs. Mais il ne sert pas qu’à décorer des brochettes de viande au barbecue ! En effet, il existe de très nombreuses façons de le consommer : rôti au four, en tartinade pour l’apéro, froid en salade, en poêlée…
Sur son compte TikTok, melifoodie__ a proposé une recette de poivron farci, “un incontournable” de sa liste de plats favoris. Dans cette version, le poivron est farci avec du riz et des lardons mais surtout, il sert de contenant à un œuf façon cocotte ! Une bonne manière de manger des légumes tout en faisant le plein de protéines. Vous voulez tester sa recette ? Suivez le guide.
Pour 2 poivrons farcis, vous aurez besoin de :
Commencez par faire chauffer le four à 200 °C. Faites cuire le riz selon les indications du paquet dans une casserole d’eau. Pendant ce temps-là, découpez le dessus des poivrons préalablement lavés et retirez les pépins à l’intérieur (on a d'ailleurs une astuce super pour faciliter cette étape). Placez ensuite les poivrons évidés dans un plat allant au four et enfournez environ 20 min. Faites revenir les lardons dans une poêle à feu vif sans utiliser de matière grasse. Une fois bien dorés, ajoutez les oignons pelés et ciselés. Mélangez bien et ajoutez environ 1/2 verre d’eau, un peu de poivre et laissez mijoter à feu moyen entre 10 et 15 min. Ajoutez le riz cuit et incorporez le gruyère râpé à la préparation puis mélangez bien. Sortez le plat de poivrons du four et garnissez-les (...)
