Potiron, butternut, citrouille : 30 recettes healthy et légères pour profiter de la saison des courges
Le thermostat se rafraîchit et la pluie fait son grand retour. Peu à peu, les feuilles des arbres jaunissent et le changement d'heure arrive à grands pas. Les châtaignes font leur apparition et dans les magasins, les courges, les carottes et les topinambours remplacent les incontournables de l’été. Finis les repas sous le soleil, les envies culinaires se font plus réconfortantes. Pas de doutes, l’automne est bien là.
Si vous avez (déjà) la nostalgie de l’été, n'oubliez pas les bons côtés de l'automne, son panel de couleurs, ses fêtes, mais aussi ses nombreuses recettes à base de potiron ! Idéal à l’approche d’Halloween, comme repas rapide à faire le soir ou pour accueillir vos amis ou votre famille le week-end. Bref, vous l’aurez compris, ici, on aime l’automne et les cucurbitacées. Avec plus de 800 espèces de courges, vous y trouverez votre bonheur. Voici 30 recettes healthy et légères pour profiter de la saison des courges.
La courge est sans doute le légume phare de l’automne. On la retrouve dans les potagers, où elles terminent leur croissance, sur les étals des magasins, sur les tables, mais aussi en décoration sur les fenêtres, avec un grand sourire et une bougie en son centre. (Attention toutefois à certaines courges non comestibles). Outre la possibilité de la customiser, la courge présente un avantage : elle est peu calorique. Pour 100 g de potiron cuit, on dénombre un total de… vingt-cinq kilocalories.
Vous pourrez aussi compter sur ses bienfaits. En effet, les courges (...)
