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Poules : cette erreur (dangereuse) que l’on fait tous avec leurs œufs

Bien évidemment, l’un des plaisirs de posséder des poules est de pouvoir collecter, chaque matin, de bons œufs frais ! Mais, attention, il existe une erreur, bien trop courante, que l’on a tous commise avec les œufs de poules, qui met en danger notre santé et celle de nos proches. Explications.

Poules : l’erreur à ne pas faire avec leurs œufs

Dans la majorité des foyers, ranger les œufs dans la porte du frigo est monnaie courante. Qu’ils soient achetés dans le commerce ou récoltés au poulailler pour ceux qui ont la chance d’avoir des poules dans leur jardin, ce geste présente en réalité de graves risques pour la santé ! En effet, l’émission e=M6 révèle que la porte du réfrigérateur, sans cesse ouverte et refermée, est alors soumise à d'importantes variations de température, ce qui peut nuire à la bonne conservation des œufs et au maintien de la chaîne de froid. Mieux vaut éviter, au risque de consommer des œufs qui ne soient plus frais !

Poules : comment bien conserver leurs œufs

Les œufs peuvent, naturellement, se conserver plus longtemps qu’on ne le pense : jusqu’à 28 jours ! Dans l’émission e=M6, Stéphane Darche, expert et producteur d’œufs, soutient que, l’œuf étant protégé non seulement par sa coquille mais aussi une fine membrane (appelée...Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison