Voici pourquoi il est conseillé de manger des pêches avec la peau
L'été est la saison parfaite pour savourer de bonnes pêches juteuses et sucrées. Si comme beaucoup, vous aimez éplucher vos fruits, sachez que la peau de la pêche offre de nombreux bienfaits !
Les pêches, des fruits très appréciés en été
Les pêches viennent à l'origine de Chine et ont été introduites en Europe durant l'Empire Romain. Jusqu'au XIXe siècle, nos ancêtres consommaient relativement peu de pêches, mais tout change en quelques décennies. L'année dernière, ce sont près de 850 000 tonnes qui ont été produites en Espagne, premier producteur européen et l'un des plus importants dans le monde.
Nous connaissons principalement les pêches rouges et les pêches jaunes, mais il existe en réalité de très nombreuses variétés de ce fruit. Celles qui sont récoltées de fin juillet jusqu'en septembre sont les plus sucrées, car elles ont profité de davantage de soleil. La pêche se mange très bien dans des salades de fruits mais elle peut bien sûr être directement croquée. Sur le site du média espagnol La Vanguardia, un expert nous assure qu'il est préférable de manger sa pêche avec sa peau : "Je le fais toujours, parfois même je l’épluche et je mange ensuite la peau".
Pourquoi vous devez manger votre pêche avec sa peau ?
Une étude publiée en 2023 dans la revue Current Research in Food Science, affirme que les peaux de différents fruits, comme le kaki, la pomme, Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison
