Pourquoi conseille-t-on d’éviter les fruits à la fin du repas? Une nutritionniste raconte ce mythe datant du 12ème siècle
Au fil des siècles, les recommandations diététiques ont évolué, mais certaines croyances persistantes semblent enracinées dans nos habitudes alimentaires. Parmi celles-ci, le mythe tenace : "ne consommez pas de fruits après le repas". Mais pourquoi exactement ? Nathalie Negro, diététicienne et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains, démystifie cette idée reçue, issue de l'époque médiévale.
L'origine d'un mythe moyenâgeux
"Au XIIe et XIIIe siècles, l'Europe médiévale était imprégnée de croyances et de pratiques héritées de l'Antiquité. À cette époque, la théorie des humeurs, notamment popularisée par le médecin grec Galien, dominait la médecine occidentale. Selon cette théorie, les aliments étaient classés en fonction de leur nature : froideur, chaleur, humidité et sécheresse. Un équilibre de ces qualités était considéré essentiel pour maintenir la santé", commence la diététicienne. Les fruits étaient classés comme froids et humides, et étaient donc associés à un excès de bile noire, une humeur jugée responsable de divers maux. Cette bile, associée à l'anxiété et aux troubles digestifs, était crainte pour son potentiel à perturber le fonctionnement du corps. "La consommation de fruits après les repas était déconseillée, car elle était supposée interférer avec la digestion d'autres aliments. Seule la poire, considérée comme lourde, était parfois tolérée, censée faciliter la digestion (...) À 14 ans, elle meurt d'un cancer généralisé : ses parents jugés pour avoir voulu la soigner avec du miel et des clous de girofle
8 changements simples pour gagner en énergie tous les jours selon des experts
Ce qui va changer à partir d'avril 2024 concernant l'hygiène intime féminine
L’amyotrophie spinale : dépister et guérir
Sommeil : un nouveau complément alimentaire à base de mélatonine 1,9mg, à prendre sans eau, peut changer vos nuits
