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Pourquoi les critères du Nutri-Score vont-ils être retravaillés ?

Sept pays européens s'apprêtent à faire évoluer leur Nutri-Score. La France, la Belgique, l'Allemagne, le Luxembourg, les Pays-Bas, l'Espagne et la Suisse entendent en effet s'aligner sur les recommandations alimentaires du comité scientifique en charge du suivi du Nutri-score, qui souhaite valoriser davantage les produits complets, sans sel et sans sucre.

Pour rappel, cet indice nutritionnel classe les aliments de la lettre A à la lettre E, pour aider les consommateurs à choisir leurs produits transformés en fonction de leur impact sur la santé. Les nutriments favorisés par cet indice sont les fibres, les fruits et légumes, les protéines, les légumes secs, etc. Au contraire, les acides gras saturés, les calories, le sucre ou encore le sel sont fortement pénalisés

Depuis sa mise en place, en 2017, le Nutri-Score n'a jamais été révisé. Le 26 juillet dernier, les sept pays ont toutefois convenu d'une nouvelle classification des aliments, qui passerait par un changement d'algorithme, plus en phase avec les recommandations alimentaires.

Quels changements sont attendus ?

Cinq catégories de produits vont subir des modifications :

C'est notamment le cas des huiles dont celles "moins riches en graisses saturées", comme celles à base d'olive, de colza ou de noix, seront valorisées tout comme les aliments qui en contiennent....

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