Vous avez des épices en poudre qui sont devenues compactes ? Ce n'est vraiment pas bon signe

Paprika, cumin, cannelle : les épices sont nombreuses dans nos placards. Mais savez-vous qu’elles pourraient représenter un risque pour la santé si elles deviennent compactes avec le temps. Voici pourquoi.

Elles sont devenues aujourd’hui incontournables. En effet, elles s'avèrent être  l'ingrédient qui fait toute la différence dans une recette. En quelques secondes, elles apportent du caractère à un plat et lui redonnent du pep’s. Pour pleinement profiter de leur saveur , il est impératif de savoir les conserver. De plus, dans de mauvaises conditions, ces dernières pourraient abriter des champignons toxiques et devenir ainsi dangereuse pour la santé. On fait le point sur ce risque.

Pourquoi les épices peuvent être dangereuses pour la santé ?

Comme les épices sont des aliments secs, on a tendance à les conserver indéfiniment sans prendre vraiment de précaution et pourtant… Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ces dernières peuvent être à l’origine de sérieux problèmes de santé. En cause ? Des champignons toxiques, comme l'explique  Christophe Mercier, hygiéniste et microbiologiste au site Allo Docteur : “Si la poudre est agglomérée, c’est qu’il y a dans le pot un super développement de champignons microscopiques filamenteux, qui sont une famille de micro-organismes : Aspergillus, Pénicillium” Le problème, c’est que ces champignons représentent un vrai risque pour la santé puisqu’ils produisent des poisons au niveau des racines. Or ces poissons nommés...

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