Voici pourquoi il faudrait manger davantage de fibres insolubles et dans quels aliments les trouver
Quelques réflexes sont à suivre pour rester en bonne santé. On peut notamment citer l’importance de pratiquer une activité physique régulière, de dormir suffisamment et d'avoir une alimentation équilibrée. Parmi les recommandations du PNNS, on note l’incontournable cinq fruits et légumes par jour qui permettent, notamment, un apport en fibres, en vitamines et en minéraux.
Selon des chercheurs de l'Université du Minnesota, aux États-Unis, les fibres, et plus précisément les fibres insolubles, seraient particulièrement bénéfiques pour la santé. En cause, la présence de bioactifs présent dans les fibres insolubles d’origine végétale. Selon les experts, ces bioactifs auraient des “avantages potentiels pour la santé, au-delà de ceux de la fibre elle-même”. Leurs résultats sont publiés dans la revue Nutrients.
Avant toute chose, il convient de rappeler les différences entre les fibres solubles et les fibres insolubles.
Les fibres solubles absorbent l'eau, facilitent la digestion et nourrissent les bactéries intestinales. De plus, elles ralentissent la digestion des glucides. Les fibres insolubles ont des bienfaits pour la santé cardiovasculaire On les retrouve notamment dans la banane ou les épinards.
Les fibres insolubles ont tendance à gonfler au contact de l’eau et donc favoriser la sensation de satiété et sont un allié en cas de constipation. On les retrouve notamment dans la peau des fruits et légumes. Cependant, elles ne sont pas recommandées pour les personnes souffrants ayant (...)
