Pourquoi même les yaourts natures contiennent tout de même du sucre ?

Le yaourt nature est-il un produit sucré ? La réponse est oui. Découvrez d’où vient le glucose présent dans ces produits vus comme “healthy” dans l’inconscient collectif.

Nous vous l’avions déjà expliqué, le sucre se cache partout. Si le retrouver dans du pain de mie, des plats préparés ou de la sauce industrielle n’est finalement pas si étonnant, savoir qu’il est présent, en quantité, dans les yaourts natures, l’est davantage. Comment est-ce possible ? Le journaliste et expert conso, Olivier Dauvers, répond, au micro de RTL Matin.

Des yaourts natures… sucrés

Si, pour beaucoup, le yaourt nature est un aliment santé car considéré comme peu calorique, et dépourvu de sucre, il n’en est rien. Selon une étude britannique, c’est même la majorité des yaourts natures qui serait concernée. Ces derniers seraient même d’ailleurs plus sucrés que les yaourts aromatisés. Interrogé à ce sujet, l’expert conso, Olivier Dauvers, explique avoir regardé, dans un premier temps, la liste des ingrédients d’un pack de yaourts natures. Ce qu’il en ressort : “lait 99,9% et le reste, ce sont des ferments lactiques”. On pourrait donc aisément se dire que ce type de produits n’est pas sucré, mais c’est là tout le piège. Lorsque le journaliste se penche sur le tableau nutritionnel, il ne peut que constater que la présence de sucre est bien mentionnée. Comment expliquer cette contradiction ? “C’est parce que le lait est naturellement sucré, explique-t-il, c’est comme ça qu’un yaourt nature,...

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