Voici pourquoi il ne faut jamais emballer ce type d’aliments avec du film alimentaire, selon ce spécialiste

Cyrielle Robart
Voici pourquoi il ne faut jamais emballer ce type d’aliments avec du film alimentaire, selon ce spécialiste

Il préserve la fraîcheur et la saveur de nos aliments. Mais saviez-vous que le film alimentaire était incompatible avec certains ingrédients, comme le fromage ou le beurre ? Le microbiologiste et hygiéniste Christophe Mercier vous explique pourquoi.

Le plastique, c’est pas toujours fantastique ! Non seulement il est très polluant, mais il peut également se révéler néfaste pour notre santé. C’est le cas notamment d’un objet que l’on utilise au quotidien pour emballer des restes de fromage ou couvrir une quiche : le film alimentaire. Dans une émission du Mag de la Santé (France 5), diffusée fin décembre, le microbiologiste et hygiéniste Christophe Mercier explique ainsi que certains aliments ne doivent surtout pas être en contact avec du film alimentaire. Or, peu de consommateurs semblent le savoir.

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Pourquoi le film alimentaire ne convient pas à tous les aliments ?

Etant fabriqué avec du plastique (PVC, polyéthylène…), le film étirable « facilite le transfert de substances toxiques vers l'aliment », comme l’explique l’expert. Parmi ces substances : les phtalates, des perturbateurs endocriniens reconnus. Il suffit de scruter l’emballage pour s’en rendre compte : certains films transparents portent une mention « Convient pour tous les aliments, sauf ceux conservés dans l'huile ou 100 % gras et ceux constitués d'émulsion d'eau ». Ce qui représente beaucoup d’aliments…

Voici les aliments à ne pas emballer avec du film alimentaire (liste non exhaustive) :

  • Beurre

  • Margarine

  • Lard

  • Fromage

  • Saumon...

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