Pourquoi trois associations lancent une pétition demandant l'interdiction de l'aspartame ?

Vous l’utilisez peut-être pour sucrer votre café mais savez-vous que l’aspartame, un édulcorant artificiel, est présent dans plusieurs centaines de produits alimentaires, particulièrement dans les sodas light ou « zéro calories », les boissons énergisantes, les chewing-gums ou encore les yaourts.

Un additif classé comme « cancérogène possible » par l’OMS

Mais l’additif E951 est controversé depuis de nombreuses années, en raison de ses effets sur la santé. Le Centre international de recherche sur le cancer (Circ) de l’OMS, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) l’a d’ailleurs classé comme « cancérogène possible » pour l’homme en juillet 2023. Des risques mis en évidence par de nombreuses études scientifiques. Ainsi une étude menée par l’Inserm et l’Inrae (source 1) a constaté que « les personnes qui consommaient le plus d’édulcorants, en particulier d’aspartame et d’acésulfame-K, avaient un risque plus élevé de développer un cancer, tous types de cancers confondus » .

« On ne pourra pas dire qu’on ne savait pas »

En dépit des preuves scientifiques de plus en plus nombreuses, l’aspartame reste autorisé en Europe. Comme le souligne Philippe Bergerot, le président de la Ligue contre le cancer, dans un communiqué, il n’y a « aucune raison de permettre que les gens soient exposés à un risque de cancer tout à fait évitable ». Et d’enfoncer le clou : « On ne pourra pas dire qu’on ne savait pas ».

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