Comment préparer des gnocchis citrouille, la recette parfaite pour Halloween ?
Halloween approche à grands pas ! Voici une recette de gnocchis à la citrouille qui devrait rencontrer un beau succès à table !
Tout droit venue des Etats-Unis, la fête d’Halloween a depuis longtemps dépassé les frontières et est devenue incontournable en France. C’est l’occasion de partir à la chasse aux bonbons et de se régaler de saucisses en forme de momie, de scary burgers ou de doigts de sorcière ! Les recettes d’Halloween font également la part belle au potiron et autres cucurbitacées. Il faut dire que ces légumes de saison se prêtent parfaitement bien à l’exercice. Preuve en est avec cette recette de gnocchis à la fois ludique et hyper savoureuse ! Vous pouvez également retrouver toutes nos recettes d'Halloween faciles et effrayantes sur notre page dédiée.
Les ingrédients pour 4 personnes
½ potimarron
250 g de farine
1 jaune d’œuf
30 g de beurre
3 feuilles de sauge
40 g de parmesan râpé
20 cl de crème liquide
Sel
Poivre
Les étapes de préparation des gnocchis à la citrouille
Rincez le potimarron, ôtez les graines et filaments puis coupez-le en tranches et faites-les cuire 20 minutes à la vapeur.
Récupérez 180 g de chair de potimarron et réduisez-la en purée fine et bien lisse. Mettez-la dans un saladier avec la farine, le jaune d’œuf et un peu de sel et de poivre.
Mélangez l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte, et pétrissez-la en ajustant au besoin la quantité de farine, jusqu’à obtenir une boule qui ne colle presque plus.
Faites...
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