Prévenir la maladie d'Alzheimer avec la nutrithérapie : comment ?

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50 millions de personnes dans le monde sont atteintes d'Alzheimer. En 2050, elles devraient être 250 millions. Outre la composante génétique, la maladie est aggravée par des facteurs environnementaux. Aussi, on sait qu'adopter une bonne hygiène de vie, aide à se protéger de la maladie d'Alzheimer : ne pas fumer, pratiquer une activité physique régulière, manger équilibré en privilégiant un régime méditerranéen.

"La base de l'alimentation pour prévenir Alzheimer est une alimentation anti-inflammatoire à dominante végétale, riche en fibres et en polyphénols qui réduit l'intensité des corrosions destructrices sur nos neurones et améliore la fonction et la défense de ces derniers, informe le Dr Curtay. Ce type d'alimentation prévient de façon générale l'ensemble des pathologies dites dégénératives, qui augmentent avec l'âge", précise-t-il.

Les principales règles du programme ? Plus de fruits et légumes (au moins 5 légumes et fruits différents par jour), des légumineuses (lentilles, haricots, pois...) ou du soja quotidiennement, privilégier les céréales complètes où demi-complètes, remplacer le sel par des épices comme du curcuma, une grande place accordée aux polyphénols (thé vert, baies et fruits rouges ou noirs, olives desalées, oignons, graines de Chia, amandes complètes...), consommer une huile à 33% d'oméga 3 (2/3 d'huile de lin, 1/3 d'huile d'olive), boire du thé plutôt que du café, remplacer le lait de vache par des laits (...)

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