“Prête en un tour de main” : François-Régis Gaudry vous conseille une délicieuse recette de houmous de lentilles !
Pour une recette d’apéritif originale qui change de d’habitude, François-Régis Gaudry vous partage une délicieuse recette houmous de lentilles.
Si vous recevez des convives et que vous souhaitez changer d’un apéritif traditionnel, nous avons trouvé la préparation qu’il vous faut. Il s’agit de la recette de houmous de lentilles de François-Régis Gaudry qu’il a dévoilée sur son compte Instagram. En plus d’être facile et rapide à préparer, cette revisite du houmous, que lui a partagée le chef triplement étoilé Régis Marcon, est un bon moyen d'utiliser des restes de lentilles. Si vous aussi vous souhaitez réaliser cette recette à la maison, “prête en un tour de main” selon le journaliste gastronomique, il ne vous reste plus qu’à suivre les étapes.
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Les ingrédients
600 g de lentilles cuites préparée
1 c. à soupe de purée d’amandes nature
1 c. à soupe de vinaigre
½ gousse d’ail
Sel et poivre du moulin
Les étapes à suivre pour réaliser le houmous de lentilles
Dans la cuve d’un robot mixeur ou d’un blender, déposez les lentilles cuites et égouttées, la purée d’amandes, le vinaigre balsamique et l’ail épluché et dégermé.
Salez et poivrez si besoin et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Rectifiez l'assaisonnement et dégustez.
Il est possible de détendre le houmous avec un filet d’huile d’olive si besoin.
La lentille...
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