Mon premier plat : Jean-François Piège raconte “la catastrophe” qu’a été sa première recette
Avant de devenir le cuisinier talentueux que l’on connaît, Jean-François Piège a comme tout un chacun appris en faisant des erreurs. L’ancien juré de Top Chef s’est souvenu de sa première mise en application de son apprentissage. Un échec…
L’heure est aux confidences pour Jean-François Piège. Invité sur le plateau du Buzz TV de Figaro ce mardi 12 septembre 2023, le chef s’est livré en toute sincérité à l’occasion de la publication de son nouveau livre, intitulé Zéro gaspi. Notamment, au sujet de son métier vers lequel l’ancien juré de Top Chef ne s’orientait pas en premier lieu.
Changement de plan
Alors que Jean-François Piège avait émis le souhait de “devenir jardinier” auprès de toute sa famille, ce dernier avait finalement annoncé “du jour au lendemain qu’[il] voulait devenir cuisinier”. “En fait, je me suis aperçu à l’adolescence que ce qu’il m’intéressait ce n’était pas de remuer la terre mais ce que la terre produisait et je me suis que cuisinier devait être le métier que j’embrassais parce que là où j’allais être en contact avec ce que j’aimais”, a-t-il expliqué dans l’émission Buzz TV du Figaro.
Au commencement, une quiche lorraine ratée
Malgré tout son amour pour “les ingrédients et le savoir-faire”, Jean-François Piège n’avait pas été doté d’un talent inné pour la cuisine. Pour preuve, la première recette du célèbre chef avait été “une catastrophe”, selon ses dires. “J’entre à l’école hôtelière et j’apprends à faire une pâte feuilletée. Donc...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Jean-François Piège partage sa recette de mayonnaise allégée sans huile
Jean-François Piège partage ses secrets pour cuisiner la tomate cet été !
Jean-François Piège nous replonge en enfance avec sa recette de brioche perdue aux fraises !
