Mon programme détox après les fêtes

Laurence Riatto,Nolyne Cerda

Foie gras, saumon, plats en sauce, fromages, bûches, chocolats, alcool… La période des fêtes a eu raison de nous. Fort heureusement, nous sommes de plus en plus familière à la tendance de la détox pour améliorer la digestion et passer un hiver en parfaite santé. Le point avec Laurence Levy-Dutel, nutritionniste. 
 

Pourquoi faire un régime détox ?

Le régime détox consiste à nettoyer l’organisme du trop-plein accumulé pendant les fêtes. Alcools, graisses, sucres, les repas des 24, 25 et 31 décembre malmènent notre organisme. C’est pourquoi après les fêtes, il est recommandé de suivre un régime d’un ou deux jours pour purifier et rééquilibrer l’organisme en sélectionnant les bons aliments et en équilibrant ses repas. On exclue les aliments difficiles à digérer comme les matières grasses et les sucreries, et on privilégie les fruits et les légumes ainsi que des modes de cuisson doux pour préserver les vitamines et les minéraux. La détox va finalement permettre de se sentir bien et de repartir du bon pied. 

> Retrouvez les 7 questions qu'on se pose sur la détox.  

L’alimentation détox

Une cure détox ne consiste pas toujours à se priver et avaler du bouillon toute la journée. Ce n’est pas non plus un principe de restriction. Elle permet plutôt de réapprendre à manger plus léger et équilibré et favoriser les aliments détox. Le corps et l'organisme font alors une pause leur permettant d'éliminer plus facilement et sereinement. 

Le menu type pour une journée détox :

Petit déjeuner : Une tasse de thé vert, du pain complet avec un peu de beurre et un jus d’agrumes.

Déjeuner : un poisson maigre (cabillaud, merlan) cuit à la vapeur ou en papillote accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur ou d’une portion de riz complet. Un yaourt...

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