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Les protéines végétales seraient meilleures pour le cœur

De plus en plus d’études commencent à vanter les mérites des protéines végétales au détriment de la viande, qui pourrait s’avérer plus nocive pour notre organisme. Crédit photo : Getty Images

Les protéines végétales seraient meilleures que la viande pour le cœur

Selon plusieurs études récentes, l’alimentation à base de protéines végétales serait moins nocive pour le cœur que la consommation de viande.

Déjà au cœur de la tempête depuis quelque temps, la viande est de plus en plus visée par des études scientifiques. Cette fois, ce sont des rapports de chercheurs de l’université de Loma Linda (Californie) et de l’Institut National de la Recherche Agronomique de Paris, publiés dans le bimensuel “Le journal international de l’épidémiologie”, qui démontreraient que la viande serait plus néfaste que les protéines végétales pour le cœur. En effet, après des études sur un peu plus de 81 000 personnes, un lien aurait été découvert entre une alimentation riche en viande ou en protéine végétale et les problèmes cardiaques des sujets suivis.