Voici ce qu’il ne faut jamais poser sur son plan de travail en cuisine
Manger la saleté et la poussière ? Jamais ! Pourtant, ces ennemis invisibles se retrouvent souvent sur le plan de travail de la cuisine, sans même s’en rendre compte.
La cuisine est faite pour cuisiner et le plan de travail pour la nourriture. C’est une évidence qui n’est pas toujours respectée. Il est d’abord essentiel de garder à l’esprit que nos sacs à dos et livres de cuisine portent aussi des bactéries. La cuisine mérite beaucoup d’attention en termes de propreté, alors voici ce qu’il faut éviter de mettre sur le plan de travail.
Voici les 7 pratiques courantes en cuisine qui contaminent votre plan de travail
Des produits alimentaires
Préparer son sandwich du jour sans une planche à découper est une situation classique, surtout quand on manque de temps. Même si le plan de travail semble propre, découper ses produits dessus abîme non seulement la surface, mais peut également entraîner une contamination des aliments. Qui sait ce qui était posé sur cette même surface auparavant ? Mieux vaut utiliser un support et sacrifier quelques secondes pour le nettoyage. De même, il est recommandé d’utiliser des planches en plastique plutôt qu’en bois, car les petites fentes du bois risquent d’accumuler plus facilement des bactéries. La solution est de laver et rincer la planche à découper avec soin après chaque utilisation.
Il est connu que les œufs produisent des salmonelles après la date d’expiration, pourtant les coques aussi peuvent être contaminées. Pour éviter de prendre ce risque, on ne casse pas son œuf directement contre son plan de travail propre, mais sur un papier essuie-tout, ou...
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