Quels sont les aliments à privilégier pour faire baisser le cholestérol ? Les conseils d'une experte
L’excès de cholestérol est une question de santé publique. Selon Santé Publique France, près d’un Français sur cinq présenterait une hypercholestérolémie, à savoir la présence excessive de cholestérol de type LDL. Mais qu’est-ce que le cholestérol ? Comment l’alimentation peut-elle influer sur sa présence ? Quelles sont les habitudes alimentaires à adopter au quotidien pour faire baisser le (mauvais) cholestérol ? La pharmacienne et naturopathe Nathalie Ballesteros nous éclaire sur ces sujets.
“Le cholestérol se divise en deux catégories, le cholestérol LDL, qui est le mauvais cholestérol, et le cholestérol HDL qui est le bon cholestérol” présente Nathalie Ballesteros. Lorsque le taux de cholestérol LDL dans le sang est trop élevé, il s’accumule et se dépose sur les parois des artères, ce qui augmente le risque de développer une maladie cardiovasculaire. On parle alors d’hypercholestérolémie.
En outre, cet excès de cholestérol dans le sang peut conduire sur le long terme à un infarctus du myocarde, un accident vasculaire-cérébral ou encore à une artérite des membres inférieurs. En France, le cholestérol serait à l’origine d’un infarctus sur deux.
“Le rôle du cholestérol alimentaire n’est pas aussi inhérent que ce que l’on pourrait penser” continue Nathalie Ballesteros. Lorsque les médecins prennent en charge un patient souffrant d’hypercholestérolémie, quelque soit le risque cardiovasculaire, “les premières mesures mises en place sont des mesures hygiéno diététiques, à savoir modifier (...)
