Quels sont les fruits de saison les moins caloriques ?
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande de manger 5 portions de fruits et légumes par jour. Une recommandation parfois difficile à comprendre et à appliquer. "Concernant les fruits, on recommande désormais plutôt de se limiter à trois portions par jour.", nuance Magali Le Mardeley. "Si les fruits sont riches en vitamines, ils contiennent aussi du fructose, qui est du sucre. Il faut donc limiter la consommation quotidienne de fruits.", ajoute-t-elle. Certains fruits sont évidemment plus sucrés et caloriques que d’autres. Tout est alors une question d’équilibre. "Certains fruits comme le raisin, la banane ou la figue sont très sucrés. Pourtant il ne faut s’interdire aucun fruit, l’essentiel est de varier. Même une personne diabétique peut manger une banane par jour si cela entre dans le cadre d’une alimentation équilibrée.", rappelle la diététicienne. Dans une alimentation normale, hors diabète, on ne va pas forcément différencier le fruit sucré du fruit non sucré mais plutôt faire en sorte de varier les apports.
Avant de s’intéresser aux fruits de saison (période mars-avril) les plus caloriques, demandons-nous déjà pourquoi il est plus intéressant de manger des fruits de saison. Il y a en réalité plusieurs raisons à cela. La première est évidemment environnementale, car cela évite de faire venir des fruits de l’autre bout du monde et encourage l’économie locale. L'autre raison est nutritionnelle. "Les fruits de saison sont des fruits cueillis à maturité, ils sont (...)
