Quels sont les vertus (et les inconvénients) de l’eau pétillante pour la santé ?
L’eau gazeuse est appréciée aussi bien à table qu’en dehors des repas. Ses bulles procurent une sensation de fraîcheur instantanée. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ses vertus et ses inconvénients.
L’eau pétillante est une eau enrichie en dioxyde de carbone, ce qui lui confère son effervescence caractéristique. Elle peut être d’origine naturelle, provenant de sources où le gaz est naturellement présent, ou être fabriquée en ajoutant artificiellement du dioxyde de carbone à de l’eau plate. Si certains lui trouvent un goût amer, d’autres la préfèrent à l’eau du robinet. Selon une étude menée par Bioclips au Québec, les ventes d’eau gazeuse ont fait un bond de 97 % entre 2012 et 2019. Ces chiffres reflètent sans conteste l’engouement des consommateurs pour l’eau pétillante.
Appréciée pour son effet rafraîchissant, l’eau gazeuse est également une source de bienfaits pour la santé, grâce à sa richesse en minéraux tels que le calcium, le magnésium ou le bicarbonate. Ces éléments, présents en quantités plus élevées que dans l’eau plate, jouent un rôle important dans la prévention de divers problèmes de santé. Par exemple, une consommation régulière, mais modérée, de certaines eaux pétillantes peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux, comme le démontre l’étude australienne « Mineral content variations between Australian tap and bottled water in the context of urolithiasis » réalisée en 2022. De plus, l’eau gazeuse est reconnue pour ses vertus digestives : elle facilite (...)
