“Qu'est-ce que c'est bon !” : faites vos pains au chocolat maison avec cette recette validée par les lecteurs de 750g !
Pour affronter la baisse des températures, rien de mieux que le fait maison. Chef Damien vous propose de réaliser de délicieux pains au chocolat, notés 4,4 / 5 par les lecteurs de 750g.
Bien plus qu'une simple viennoiserie, le pain au chocolat, ou chocolatine selon les régions, incarne l'essence même de la gourmandise. Son allure dorée et feuilletée cache en son cœur une générosité inégalée : des bandes de chocolat fondant, enrobées dans une pâte légère et croustillante. Véritable emblème des petits déjeuners réconfortants et des pauses gourmandes, Chef Damien vous dévoile sa recette, la plus plébiscitée par les lecteurs de 750g. À vos tabliers !
Les ingrédients pour 4 personnes
500 g de farine
220 g de beurre pommade
40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
1 oeuf pour la dorure
28 cl de lait tiède
10 g de levure de boulanger fraîche ou levure boulangère sèche
2 cuillères à café de sel fin
Des bâtons de chocolat pour pain au chocolat
La marche à suivre pour réaliser de succulents pains au chocolat maison
Temps de préparation : 1 heureTemps de cuisson : 20 minutesTemps d’attente : 4 heures
Dans le bol de votre robot pâtissier, ajoutez la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait. Pétrissez doucement à l’aide du crochet. Dès que la pâte commence à créer une boule, stoppez le pétrissage et finissez à la main pour former une boule.
Filmez la pâte et réservez-la au frigo toute la nuit (ou au minimum 2h pour les personnes pressées).
Une...
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