Qu'est-ce qu'on mange cette semaine ? Notre menu à petit prix du 3 au 7 avril
Sommaire :
Comme chaque semaine, Femme actuelle partage avec vous cinq idées de repas, pour des menus équilibrés et pas chers. Conscient que cuisiner, en rentrant du travail le soir, demande du temps, chacune de ces recettes ne vous prendra pas plus de 45 minutes, en comprenant la préparation et la cuisson. Autrement, vous pouvez également adopter la technique du batchcooking, une manière efficace de rentabiliser sa productivité !
Toutes les recettes sont à faire pour 4 personnes.
Habitués à la version bolognaise, les lasagnes peuvent pourtant se décliner de multiples façons. Pour bien entamer la semaine, on vous propose une recette aux épinards et à la ricotta. Un vrai régal ! Comptez environ 8 € au total pour ce plat.
Lavez et équeutez 300 g d'épinards. Faites-les revenir 30 secondes dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez et laissez refroidir. Mélangez les épinards dans un grand saladier avec 100 g de jambon mixé grossièrement et 250 g de ricotta. Ensuite, préparez la béchamel : faites fondre 50 g de beurre dans une casserole, ajoutez 30 g de farine en fouettant vivement. Versez 50 cl de lait peu à peu en mélangeant sur feu doux. La béchamel doit épaissir mais garder une consistance assez liquide. Poursuivez la cuisson 1 min. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Hors du feu, incorporez 40 g de parmesan en fouettant. Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7). Dans un plat à gratin, alternez entre les lasagnes, le mélange épinard-ricotta et de la béchamel. (...)
