Quiche, pizza… Voici 4 alternatives « légères » aux pâtes industrielles, selon une diététicienne-nutritionniste
Par quoi remplacer les pâtes industrielles, souvent trop grasses et trop salées ? La diététicienne-nutritionniste Hanna Bensemhoun partage ses conseils.
Quiche lorraine, flammekueche, pizza, tarte aux fraises… Autant de recettes qui font partie des plats préférés des Français. Leur point commun ? Elles sont toutes préparées avec une pâte, qu’elle soit brisée, feuilletée ou sablée. Or, pour gagner du temps, il n’est pas rare que l’on se rue vers leurs pendants industriels, vendus en grandes surfaces. Le hic, c’est que ces produits sont souvent riches en gras, en sel et contiennent de nombreux additifs. C’est ce qu’explique la diététicienne-nutritionniste Hanna Bensemhoun sur son compte Instagram. « On oublie les pâtes industrielles, il est toujours préférable de les faire maison ! C'est meilleur, moins cher et bien plus sain », assure-t-elle, avant de dévoiler ses alternatives « légères, rapides et goûteuses ». Pâte brisée, pâte sablée, pâte à pizza et pâte feuilletée… Voici 4 suggestions de la spécialiste de la nutrition pour remplacer les pâtes du commerce :
L’alternative légère à la pâte brisée
Mélanger 4 càs d’eau, 3 càs d’huile, 200 g de farine et 1 œuf.
Dans quelles recettes utiliser de la pâte brisée ? Cette pâte s’invite autant dans les recettes salées que sucrées : tarte, quiche, tourte…
L’alternative légère à la pâte sablée
Mélanger 2 œufs, 60 g de compote, 280 g de farine et 1 cc d’arôme vanille.
Dans quelles recettes utiliser de la pâte sablée ? Incontournable de la pâtisserie, elle s’utilise...
