Ce qu'il se passe dans votre corps si vous mangez des oignons tous les jours
Blanc, jaune, rouge, petit ou gros : l'oignon se décline dans différentes variétés et s'intègre dans de multiples recettes. Toutes ont ce point commun : "des dérivés soufrés qui, dès le bulbe écrasé, se transforment en composés actifs dotés de puissantes propriétés antiseptiques, antibactériennes et antiparasitaires, explique Christine Cieur, docteure en pharmacie. Cette action est renforcée par des vitamines du groupe B et de la vitamine C, ainsi que des oligoéléments dont on connaît l'importance pour la santé. Ce qui explique pourquoi l'oignon est l'un des aliments phare du régime méditerranéen.
Il vaut mieux les manger crus ou cuits ?
Les oignons crus conservent tout leur apport en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait une option légèrement plus saine si vous cherchez à maximiser votre apport en nutriments. Cependant, la cuisson des oignons permet de décomposer certaines de leurs fibres difficiles à digérer, ce qui les rend plus faciles à manger si vous souffrez de digestion difficile. Si vous en ajoutez régulièrement à vos plats, voici quelques effets que vous pourrez observer. Vous aurez une flore intestinale saine. Les oignons sont en effet une source naturelle de prébiotiques, des fibres non digestibles qui permettent la croissance des bonnes bactéries et favorisent une flore intestinale saine. Vous aurez une meilleure tension. Les oignons contiennent de la quercétine, un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires et (...)
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