Ce qu'il se passe dans votre corps si vous mangez de la viande tous les jours
La viande (tout comme les œufs) constitue une bonne source de protéines, de fer, de zinc et de vitamine B12. Elle ne doit pas être bannie de votre alimentation. Les protéines participent au renouvellement et à l'augmentation de la masse musculaire, au maintien de l'ossature, au renouvellement de la peau, des cheveux et des ongles. Elles sont aussi impliquées dans le fonctionnement de votre immunité et dans la digestion.
Le problème, c'est l'excès de viandes, et surtout de viandes rouges. Elles doivent être un composant du plat principal et non l'élément dominant. Elles ne doivent pas être consommée chaque jour et encore moins à chaque repas. Pour faire le plein de protéines, vous pouvez alterner et privilégier la viande blanche (pauvre en matières grasses), le poisson, les œufs mais aussi les légumineuses (légumes secs) qui sont une excellente source de protéines végétales.
C'est pour leur teneur en graisses saturées que les viandes rouges doivent être limitées à deux fois par semaine. Surpoids, cancer, maladies cardiaques, mauvais cholestérol... Une surconsommation de viande rouge met à mal votre santé. Top Santé vous décrit ce qu'il se passe dans le corps si vous en mangez tous les jours. Avec Raphaël Gruman, nutritionniste (La Méthode Gruman).
Votre cholestérol augmente
On parle d'hypercholestérolémie si vous présentez un taux de lipoprotéines de faible densité (...)
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