Voici comment réaliser de délicieuses crêpes sans sucre
A la recherche d’une recette de pâte à crêpes légère, mais gourmande ? Régalez petits et grands avec ces crêpes sans sucre ! Pour la garniture, misez sur des fruits frais, du miel ou une purée d’amandes.
Qui a dit que les crêpes ne devaient se savourer qu’à la Chandeleur ? Au petit déjeuner, au goûter ou au moment du dessert, les crêpes font le bonheur des gourmands tout au long de l’année. Mais comment profiter de ce plaisir simple lorsque l’on est soucieux de sa santé ou que l’on souffre de diabète ? Il suffit de modifier légèrement sa recette de base ! Pour ce faire, on remplace tout simplement le sucre par un arôme naturel, comme l’eau de fleur d’oranger. Sa saveur douce et parfumée offrira du caractère à la pâte à crêpes. Si l’on n’apprécie guère son goût, on la remplace par de la vanille ou de l’arôme d’amande amère. Côté garniture, on mise aussi sur la légèreté : fruits de saison, sucre de coco, miel d’acacia, purée d’oléagineux (amandes, cacahuètes…). Les possibilités sont infinies.
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La recette des crêpes sans sucre :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2-3 minutes par crêpe
Repos : 1 h
Ingrédients :
250 g de farine
4 œufs
50 cl de lait demi-écrémé
4 càs d’eau de fleur d’oranger
50 g de beurre
Huile pour la poêle
Tamisez la farine.
Dans un saladier, mélangez au fouet la farine et les œufs.
Versez le lait doucement et en plusieurs fois, en mélangeant entre chaque étape.
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et le beurre...
