Régime : cette mystérieuse plante qui coupe toute envie de sucre
Une sensation familière pour beaucoup. L’envie de sucre, - ennemie jurée de la prise de poids, du diabète et des maladies cardiovasculaires - , s’invite dans les esprits sans crier gare et il est parfois difficile de l’ignorer. Comment faire pour éviter de passer ses nerfs sur un paquet de bonbons, une tablette de chocolat ou une bouteille de soda ? Les astuces sont légion, mais parmi elles, il existerait une plante particulièrement efficace, selon Jimmy Mohamed. Dans son livre Zéro contrainte pour rester jeune (éd. Flammarion), le médecin généraliste expert en nutrition s’intéresse au gymnema sylvestre, qui serait redoutable pour combattre les envies de sucre. Cette plante, qui se plaît dans des climats tropicaux comme en Inde ou en Australie, est souvent surnommée “le destructeur du sucre”. La raison ? L’une des propriétés les plus intrigantes du gymnema sylvestre est “sa capacité à temporairement supprimer la sensation de goût sucré lorsqu’on mâche ses feuilles ou consomme des extraits de la plante”, explique Jimmy Mohamed. Ainsi, lorsque les gymnémiques - molécules présentes dans la plante - entrent en contact avec les récepteurs gustatifs de la langue, “ils les rendent temporairement insensibles au sucre”. Par conséquent, le goût des aliments sucrés devient alors “insipide”, juste après avoir ingéré du gymnema sylvestre.
Un moyen “radical” pour couper le sucre selon Jimmy Mohamed (...)
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