Comment réaliser le Cookie Pizza façon Cédric Grolet ?
Pour le goûter, il n’y a rien de mieux que de miser sur le cookie pizza du pâtissier Cédric Grolet pour se régaler. On vous explique aujourd’hui comment le faire maison.
On vous l’annonçait récemment, le pâtissier Cédric Grolet ouvre pour la première fois son Coffee Shop. L’occasion pour lui de mettre à l’honneur de nouvelles recettes, de nouvelles pâtisseries, plus alléchantes les unes que les autres. Mais celle qui a su particulièrement attirer l’attention n’est autre que le cookie pizza ! Chaque part de pizza dévoile une nouvelle recette de cookie. On en salive d’avance. Le problème ? Pour certains, le prix de cette création peut s'avérer un peu élevé. C’est pour cela, qu’il n’y a rien de mieux que de le faire maison. Justement, on a trouvé la recette pour réaliser cette préparation vous-même. Voici comment faire.
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Quels sont les ingrédients pour la recette ?
C’est sur TikTok que le créateur de contenu @ChillandCook a dévoilé la recette de Cookie Pizza façon Cédric Grolet. Mais alors, comment la reproduire chez vous ? Pour la pâte à cookie, vous aurez besoin de :
125 g de beurre mou
120 g de sucre roux
1 œuf / 200 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
20 noix de pécan
90 g de pépites de chocolat
Pour la garniture des parts de cookie pizza, il vous faudra :
30 g de caramel au beurre salé
30 g de...
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