Pour réduire le cholestérol, un cardiologue remplace le beurre par l'un de ces 3 aliments gras
Le cholestérol est un lipide crucial pour le bon fonctionnement de notre corps. Il est donc essentiel d'avoir un bon cholestérol (HDL) pour maintenir une bonne santé. Seul le mauvais cholestérol (LDL) doit être contrôlé, car il est nuisible. Ce dernier favorise les maladies cardiovasculaires, y compris l'infarctus du myocarde. L'hypercholestérolémie contribue en partie à l'apparition de l'athérosclérose, une maladie qui provoque la formation de plaques de lipides (graisses) dans le sang. Ces plaques obstruent les artères et peuvent les bloquer. C'est la principale cause de maladie cardiovasculaire dans le monde. L’alimentation est la principale solution pour réguler votre cholestérol. Il va s’agir de limiter les matières grasses et surtout les graisses animales. Le Dr Regis Fernandes, cardiologue à la Mayo Clinic (USA) nous aide à identifier les graisses le plus souvent incriminées dans la survenue du mauvais cholestérol. Il rappelle aussi que toutes les graisses ne sont pas à bannir. Aperçu.
« Plus vous consommez des graisses saturées, plus vous augmentez le taux de cholestérol »
« Les graisses saturées sont un type de graisse qui se solidifie à température ambiante », explique le Dr Fernandes. L’huile de coco en est un exemple, tout comme l’huile de palme. On cite aussi la friture, et les graisses animales (foie gras, viandes rouges, fromages, charcuterie...) « La consommation de graisses saturées est directement liée au taux de (...)
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