Voici la référence de camembert à éviter au supermarché selon un médecin
A travers son nouveau livre Tout le monde n’a pas la chance d’avoir un ami nutritionniste, co-écrit avec la journaliste Valérie Expert (éd. First), le Dr Jean-Michel Cohen s’évertue à répondre aux questions fréquentes des Français sur leur alimentation du quotidien. « Cela fait plusieurs années que j’anime des live sur les réseaux sociaux. Et depuis 4 ans, pendant minimum une heure par semaine, je réponds à des tas de questions, dont certaines qui reviennent régulièrement. Donc l’idée, c’était d’écrire un livre regroupant toutes les réponses », nous explique le Dr Cohen. Et parce que les bonnes habitudes alimentaires passent d’abord par les bons choix au supermarché, le Dr Cohen passent régulièrement au crible des produits populaires dans les assiettes des Français. Zoom sur le fromage. « Sur le plan nutritionnel, les fromages présentent les mêmes intérêts que le lait, c’est-à-dire une vraie richesse en protéines, variable selon le produit et surtout le contenu en eau, qui dilue les protéines ! », décrit le médecin. D’où l’importance de bien savoir le choisir ! Le principal problème des fromages ? Leur teneur en matières grasses, en moyenne de 25 %, mais surtout très variable, (de moins de 10 % pour des produits allégés à plus de 30 % pour les plus riches). Aperçu.
L’avantage du fromage ? Sa teneur en calcium
Le vrai avantage nutritionnel des fromages réside dans leur teneur en calcium. En effet, les produits (...)
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